Aquest és el segon article de fotografies relacionades amb la Gastronomia. Mitjançant aquests articles vull deixar-vos un recull de fotografies que reflecteixin tots aquells aspectes que tenen a veure amb la cuina i la gastronomia dels llocs que he pogut visitar. En aquests articles podreu veure restaurants, plats típics, aliments, begudes, mercats, etc. La meva activitat professional principal està directament vinculada al mon de la gastronomia i el meu interés per conèixer tots els aspectes relacionats amb aquest sector és molt gran.
Com he dit moltes vegades viatjar no és tan sols desplaçar-se d’un lloc a altre i gaudir de l’espectacle visual dels paissatges, edificis, construccions singulars o monuments. Viatjar es quelcom més profund, és conèixer la gent, és intercanviar aspectes culturals o artístics, es provar noves experiències, aprendre noves costums i la gastronomia es fonamental.
1.– Fotografies d’un “quincho” típic argentí on es fa la carn a la parrilla durant hores. Impensable anar a la Patagònia i no tastar “el cordero patagónico”.
2.– A Hanoi (capital de Vietnam) es menja al carrer i també s’hi cuina.
3.– A la reserva índigena de Kekoldi a la cordillera de Talamanca (Costa Rica) ens varen convidar a dinar una familia en una casa en mig del bosc, sense aigua corrent, sense electricitat …però amb la simpatia i hospitalitat del que no te res i t’ho dona tot. El plat era una fulla de plàtan i el menjar eren verdures bullides (yuca, patata i plàtan) amb pollastre rostit i fumat. Per beure xocolata feta a ma desfeta, de cacao natural.
4.– En la nostra ruta per Califòrnia vàrem visitar la comarca vinícola mes famosa dels USA: Napa Valley i Sonoma Valley. Allà s’hi troben les millors winneries (bodegues) i els millors vins. Com que conduiem nosaltres tan sols vàrem fer una cata a les famoses bodegues de STERLING VINEYARDS.
5.– A Vietnam si algun menjar no pot faltar mai a la taula son els noodles i l’arròs, nosaltres els vàrem menjar a diferents indrets del pais.
6.– A Manuel Antonio (Costa Rica) vàrem anar a fer uns coktails dins d’un antic Fairchild.
7.– A Hanoi vàrem celebrar l’entrada de l’any nou xinès en un restaurant on vàrem triar un menú de degustació, us deixo alguns dels plats que vàrem tastar.
0